鹿门汪天门户网站
鹿门汪天门户网站>时尚>吉祥彩彩票优惠,这菜这么炒,营养又脆口,比荤菜更美味,节后乍暖还寒,要多吃点

吉祥彩彩票优惠,这菜这么炒,营养又脆口,比荤菜更美味,节后乍暖还寒,要多吃点

吉祥彩彩票优惠,这菜这么炒,营养又脆口,比荤菜更美味,节后乍暖还寒,要多吃点

吉祥彩彩票优惠,年还没过够呢!就已经这么快的开始上班了。糖糖在此先祝大家开工大吉!!

糖糖先做个小调查问下大家:过完年,你最想吃什么菜?我此时最想吃点我闺女所说的“兔子菜”,哈哈!在她眼里素菜都是兔子菜。

这不,中午一下班回来我就炒了这盘西兰花炒山药。虽然清淡,吃起来却特别舒爽,比大鱼大肉要好吃呢!尤其是闺女最爱吃西兰花炒山药,西兰花和山药还是从老家带回来的呢!

记得前几天在老家的最后一天,老妈一副恋恋不舍的样子,还特别给我们烙好了几块韭菜盒带上,生怕我们路上会饿到。我说高速路上有服务站呢,饿了可以进去买些吃点。老妈却说那些买的东西,口味哪有自己妈做的香?嘿,老妈又说大实话了。

临走的时候,老妈还不忘给我准备吃的用的,车后备箱里塞得满满的。唠叨很多遍多带点老爸种的菜,为了我们过年回家能吃到绿色蔬菜,老爸是一点点的农药都没打,天天精心的在大棚里忙来忙去。这些黄瓜、西红柿、红薯、山药、西兰花,都是老爸自己搭了一个大棚种植的。老妈恨不得把一年的话全给我一下唠叨完,其实天下所有的妈妈在和儿女分别的时候,应该都是这样子吧?

不过,看着这些菜看着确实是特别有食欲的。我家都爱用它和山药一起炒。下面糖糖就给大家分享这道菜做法吧!用糖糖教的方法,炒西兰花山药,营养又脆口,比荤菜更美味,节后乍暖还寒,一定要多吃点哦!

【食材准备】山药200克、西兰花300克、胡萝卜1根、盐少许、蚝油1茶匙、鸡精少许、红干椒2个

【做法】

1、备好所有食材后,将西兰花洗干净分成小块。锅中烧开水,烧开后滴入几滴油和少许盐。

2、放入西兰花焯烫1分钟,然后捞出。这样处理可以让西兰花色泽翠绿更加好看,而且减少烹饪时间,减少营养流失。

3、将山药削皮后,和胡萝卜分别切片、红干椒切小段备用。大家要是有工具刀的话,也可以将胡萝卜、山药切成狼牙,会比我这切的更加好看的。

4、热锅热油,放入红干椒先爆香,再下入山药和胡萝卜、盐、蚝油,开大火翻炒2分钟,如果有点粘锅,可以放入1小勺水。注意:铁棍山药想吃口感脆的话,就要时间短快速些,想面一点就多炒一会儿。

5、放入西兰花翻炒,西兰花是焯水过的,所以无需时间太长,炒不到1分钟,即可关火。

6、装盘的时候,可以将西兰花先挑出来一些围在盘子的四周,然后将山药和胡萝卜放在中间,这样摆盘就会像饭店里的菜肴一样好看许多,年后家里新春宴客菜也可以这样做。

这道菜炒至时间短,脆口又营养美味,非常值得大家多多食用。另外西兰花被人称为“穷人的医生”,富含很高的蛋白质、花青素、矿物质、维生素c等。在这乍暖还寒的节气里,大人小孩更要注意维生素营养的摄入。多吃点西兰花,不仅对脾胃好,还可以增强体质提高免疫力少生病呢!

小贴士:在削铁棍山药皮的时候,千万记得带手套,防止过敏瘙痒哦!